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アルツハイマー病
 アルツハイマー病とは、血液中の神経電脱物質であるアセチルコリンの量が低下する病気で、睡眠障害や鬱、幻覚妄想、物忘れなどの症状が表れます。予防方法はサンマ、ウナギ、ブリ、マグロなどに含まれているドコサヘキサエン酸やエイコサベンタン酸が多く含まれた野菜や魚を摂取することで効果があるそうです。日本でもアルツハイマー病の患者数が約１００万人います。
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